Comment déterminer son palier calorique ?

 Le premier travail est de calculer grossièrement sa consommation calorique d'une journée. Ne pas oublier les grignotages, les boissons, les sucres, les alcools etc.

Pour cela, utiliser les tableaux ci-dessous. 

Après il faut se déterminer en type de mangeurs :

- Premier groupe : les gros mangeurs

Ce sont des personnes qui mangent beaucoup puisqu'elles grossissent mais qui ont l'avantage de n'avoir jamais fait de régime. Habituées depuis l'enfance à des nourritures riches, de celles qui tiennent au corps, elles consomment environ 3000 calories par jour pour les femmes et au moins 3500 pour les hommes. Quand les gros mangeurs ont le choix, ils sélectionnent toujours des plats riches et généreux, les meilleures recettes de la cuisine bourgeoise : boeuf bourguignon, balquette de veau, petit salé aux lentilles, haricots de mouton, coq au vin, tourte aux pommes de terres, etc. Cela pour le plat principal car en entrée, ils auront tendance à prendre des oeufs mayonnaise, de la salade de museau, du pâté du chef. Les gros mangeurs mangent de tout, régulièrement et en quantité. Etpuis un jour, le plus souvent pour raison de santé, ils sont obligés de suivre un régime et de perdre quelques kilos. 

Les kiles superflus usent prématurément l'oganisme et le prédisposent aux maladies cardio-vasculaires et à acertaines formes de cancer. S'il est vrai que l'on a l'âge de ses artères, il vaut mieux qu'elles soient nettoyées de toute trace de cholestérol. Des recherches scientifiques récentes ont démontré que pour vivre vieux et en forme, il faut manger avec modération et de façon équilibrée. Les gros mangeurs ont de la chance : n'ayant jamais fait de régime, 

Règles d'or pour maigrir

 - Maigrir, c'est simple. Il suffit de manger moins ;

- Manger moins ne signifie pas ne plus manger du tout ;

- Manger moins ne signifie pas mourir de faim ;

- Manger mois, c'est se nourrir de façon équilibrée ;

- Maigrir, c'est manger à sa faim en sélectionnant les aliments les moins caloriques ;

- Maigrir, c'est diminuer les graisses visibles ou invisibles, les sucres, les pâtisseries, et tous les aliments qui ne sont pas indispensables à l'organisme ;

- Maigrir, c'est conserver les aliments indispensables comme les huiles poly-insaturées, augmenter les légumes verts, les protéines les plus maigres, etc.

- Maigrir ne signifie pas supprimer totalement les céréales ou les légumes secs mais les manger deux ou trois fois par semaine à la place des protéines animales.